维生素排名第一的蔬菜是 维生素排名第一的蔬菜是什么
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含维生素c最高的蔬菜
辣椒 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
橙子：每100克新鲜橙子的维生素C含量约为53毫克。 柠檬：柠檬中的维生素C含量也相当丰富。 草莓：草莓富含维生素C，对肌肤有益。 柚子：柚子是柑橘类水果中维生素C含量较高的品种。 猕猴桃：猕猴桃中的维生素C含量较高，有助于提高免疫力。
野苋菜是一种一年生草本生植物，它多为野生状态，是非常出名的野生蔬菜，每100克可食部分的野苋菜含有153毫克维生素C，是Vc含量非常丰富的野生蔬菜，维生素C可以加强人体免疫力，提高抗癌能力，常吃常吃野苋菜可以清热解毒，滋阴润燥。
羽衣甘蓝是十字花科蔬菜，除了观赏作用，羽衣甘蓝还含有丰富的营养，每100g嫩叶中维生素C的含量达到63mg。红薯叶 红薯叶即红薯生长过程中茎上的叶子，无论是凉拌、爆炒、水煮，都很好吃，可以为身体补充膳食纤维和各种营养元素。其中，每100g红薯叶含维生素C56mg，营养价值比红薯高。
西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
维生素含量最高的蔬菜是什么菜
1、绿叶蔬菜，绿叶蔬菜包括芹菜，茼蒿，大白菜，小白菜，苦苣，油麦菜，油菜等等，都是维生素含量非常高的蔬菜。2，萝卜，萝卜维生素c的含量非常高，能够降低胆固醇，软化血管，并且能够稳定血压，是一类非常好的蔬菜。
2、vc最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的vc之王；vc最多的水果是猕猴桃，每100克中的维生素C含量超过100毫克。一天所需的VC，猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要五六粒，即可摄取到一天所需的维生素C。
3、菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
